把葱、姜、冰糖、参预锅里翻搅均匀,可是市面上的粿肉材质平时是红薯和三层肉

粿肉是潮汕的一种特色小吃,可是市面上的粿肉材料平日是番茹和五花肉。笔者嫌味道太过度干燥肥腻插足了明纯虾肉和土栗。

材料:

主材质:芋头2个、大小随便。作者后天买的有三斤重。三层肉壹斤、乌芋1斤、红虾壹斤去壳剔肠备用。调料:香炸粉二包、伍香粉、鱼露、花雕和盐适量、葱一小把。

五花肉500克。

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葱、

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姜、

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八角、

步骤:先把红山药刨成丝,三层肉剁成肉糜,地栗和虾仁也各剁碎。然后三种混在壹道再跟着剁得越细口感越好。之后加入芋艿丝,适量的鸡精、盐、黄酒、5香粉和切细的葱粒,最终再加两包香炸粉和两匙羹水,然后用顺时针搅和均匀直到感觉微微黏度就可以。

香叶、

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桂皮、

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老抽、

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精盐、

捏成大小随便的圆球形状,下油锅炸(油温高些再下)笔者从未和市面上卖的那样用腐皮包裹粿肉改用香炸粉,轻易易行诸多口感更好。香喷喷外酥里柔曼的红虾粿肉出炉了。还随手做了外甥喜欢的伍香炸鸡翅,教程就不写了。

冰糖。

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做法:

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一先把三层肉清洗干净然后切成条,大小二毫米左右,把葱切成小段,姜去皮切成条,在把桂皮、8角、香叶装入炖煮肉的料包中。

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2锅里先用大火加热,在把肋条肉倒进去,渐渐的煎,直到把五花肉煎的有点冒油,有点发黄,然后在把五花肉翻一上边,继续用文火煎。

三把肉煎至到两面发黄,肉的水彩稍微变深的时候,大家就足以把老抽加一点到锅里,生煎一下,让老抽冲份的都均匀在肉上。

4把葱、姜、冰糖、加入锅里清炒均匀,然后插手热水,热水的量要没过锅里的食材就足以了。

5那时把先期准备好的加入桂皮、香叶、捌角的料包放进锅里,用小火把水烧开,盖上锅盖,水烧开今后,该成温火继续炖30-叁十四分钟左右。

四日子到了之后吧锅盖掀开,加上盐,干炒均匀,在调成小火收一下锅里的汤汁,等到锅里的汤汁剩下不多的时候就足以关火了。

7 把锅里的料包捡出来,把葱和姜片也捡出来就足以出锅装盘了。

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材料:

亿万先生官方网站:,五花肉500克。

葱、姜、蒜、料酒、老抽、冰糖、五香粉,水淀粉。

做法:

1 把五花肉切成丁壯,不要切的太小,稍微大学一年级些。

二锅里投入水烧开把三层肉丁倒入锅里,等到水滚了后来锅里会浮一些沫,我们把沫撇出来,然后在把肉捞出来,用干净的水冲一下,冲干净后放一旁备用。

3把砂锅里翻腾沸水,参预葱、姜、蒜、黄酒、5香粉,在把三层肉倒入砂锅里开中型小型火炖半个时辰。

四 砂锅里参预老抽,盐、冰糖,继续炖20-三10秒钟。

伍 时间到后,看到汤汁变浓稠,五花肉产生深红的时候就足以了。

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材料:

五花肉500克

配料:盐、冰糖、葱、姜、料酒、食用油。

做法:

一五花肉洗干净然后切成方块,放在水里增进料酒泡上几分钟,然后捞出来控干水,备用。

2锅里进入食用油烧热,等到油温烧热时放入冰糖,拍碎的冰糖更轻松化一些,冰糖放入锅里要不停的搅,看到冰糖和食用油完全消融在联合签名是时候就足以把三层肉放进锅里了,要不停的清炒,不要把肉粘锅了,直到炒均匀。

3肉炒均匀后参加热水,一定要用热水,水加到和肉同样平就行了,在投入葱花、姜片,用温火炖三十分钟。

肆时间到的几近的时候参与盐,借使盐加的早的话肉会不轻便烂的,参与适量的盐后在炖拾-20秒钟,看到锅里的汤汁快收完是时候就基本上能够关火了,然后把肉装进盘里,就足以啦。

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